フレンチ料理とワインのペアリングを楽しむ至福の時間 | 小布施のレストランなら新たな食体験ができるAdamas

モダンフレンチ×ナチュール

素材本来の旨味が活かされた料理とナチュラルワインとのペアリングが楽しめる小布施のレストランとして、賑やかなランチに、大切な方との特別な記念日やご家族でのディナーに、ぜひご利用ください。

微発泡ナチュール系のハマる美味しさ

無添加

作り手の情熱を感じる
柔軟性

様々な料理に合う
幅広く

料理に合うセレクト

check!

料理と共に楽しむというスタンス

素材を活かしたフレンチ料理には素材にこだわって醸造されたワインを

Point 01

醸造家の思いが表現された1本

原料となるブドウや酵母にこだわり情熱を込めて造られた上質なナチュラルワインを、厳選した旬の食材が持つ本来の旨味を活かしたモダンフレンチとのペアリングでお楽しみください。国内外から厳選して各種取り揃えています。
Point 02

食体験のその先にあるもの

他では味わえない独自のイノベーティブ料理が食べられる小布施のレストランとして、料理を味わい、アルコールとのペアリングも楽しみながら、全身で自然との調和を感じられるような食体験をご提供します。
Point 03

様々なシチュエーションを演出

旬の素材を活かした料理と美味しいワインが楽しめる店を小布施でお探しなら、ぜひ当店をご利用ください。特別な記念日にはクラシカルな1本を、華やかな女子会には微発泡のナチュール系と、シーンに合わせておもてなしします。

お気軽にご連絡ください

026-247-8514

ランチ12:00～15:00（L.O13:00）
ディナー18:00～22:00（L.O20:00）

Reserve

趣のある伝統的日本家屋でモダンイノベーティブフレンチをお楽しみいただけます

Access

Adamas

住所	〒381-0202 長野県上高井郡小布施町福原220-15 Google MAPで確認する
電話番号	026-247-8514 026-247-8514
営業時間	ランチ12:00～15:00（L.O13:00）ディナー18:00～22:00（L.O20:00）
定休日	不定休

完全予約制で承っており、趣のある伝統的な日本家屋でイノベーティブフレンチをお楽しみいただけます。電車でお越しの際は最寄りの小布施駅をご利用いただき、お車を利用される方には店舗前の駐車スペースをご用意しています。ランチ、ディナーのほか、カフェタイムも予約制でご案内いたします。

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地元小布施の皆様との繋がりを食を通じて築いていく

Adamasのこだわり

気の利いたレストランとしてお洒落な料理と酒でおもてなし

世界中で広く古くから飲まれているワインには様々な種類があります。近年ではナチュラル系が世界的な潮流となっていますが、伝統的なフレンチにはクラシカルで重厚な飲み口のものがよく合い、素材の味を楽しむ体に優しい料理には飲み口の柔らかいナチュラルなものがよく合います。旬の地元食材を使用し、素材の旨味を最大限引き出した料理をご提供する当店では、料理とのペアリングをお楽しみいただけるよう、有機栽培のブドウや添加物の使用量などにこだわり、情熱を込めて造られた1本を国内外から厳選して取り寄せています。

その他、天然秋田杉の葉を漬け込んだ清々しい香りの爽やかなGINもご賞味いただけます。木の香りに包まれる空間とのペアリングをご堪能ください。お誕生日や記念日、仕事の接待やデートなど、お客様それぞれのシーンに合わせたサービスをご提供します。