国内外で腕を磨いたシェフが提供するモダンフレンチ

Staff

地元で採れる旬の食材を厳選し、こだわりが詰まったモダンフレンチをご堪能いただけます。国内外で腕を磨いたシェフによる、既存の枠組みにとらわれない自由な料理を、目の前で調理する音や香り、熱量と共にお楽しみください。非日常的な空間を和と洋のハイブリッドで演出いたします。

今井順一
イマイジュンイチ
代表

1993年　長野県生まれ。

エコール辻東京　卒業。

(株)サザビーリーク　    【KIHATI ITALIAN】

(株)CITABRIA　　　    【L'Effervescence】

　　　　日本橋　　      【LA BONNE TABLE】

(株)なりきよ　             【Laly】

Melbourne

(株)Moden Art Japan 【sanmi】

　　    人形町　           【ars】

国内外の様々な有名店で修業を積んだ経験を活かし、新たな食体験へ挑戦するフレンチレストランを小布施でオープンいたしました。

地元産の季節の食材を使用し、モダンフレンチをベースに和の要素を取り入れた料理をご提案しております。伝統的日本家屋の落ち着いた空間で、今までにない独自の感性を表現した料理をお楽しみください。華やかな料理は特別な日のお食事やお祝いにもご利用いただけます。アミューズから食後のお飲み物まで、ゆったりとした心地よいひと時をお楽しみください。